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板前（いたまえ）とは、日本料理店・料亭で料理をつくる人のこと。西洋料理でのシェフに相当する。花板（はないた）は、板場を仕切る最上位者。カウンターに立つ事が多い。立板（たていた）は、 「にばん」（二番・二板）とも呼ばれる。カウンターに立つ事が多い。
板前（いたまえ）とは、日本料理店・料亭で料理をつくる人のこと。西洋料理でのシェフに相当する。花板（はないた）は、板場を仕切る最上位者。カウンターに立つ事が多い。立板（たていた）は、 「にばん」（二番・二板）とも呼ばれる。カウンターに立つ事が多い。